生地から作る！！本格サモサ
Description
サクサク＆ほっこり～のサモサをお家で作って、アツアツをお腹いっぱい食べよう！
ｍｉ♥ｔａｎ
材料
（15個分）
薄力粉..A
150ｇ
強力粉..A
150ｇ
バター..A
60ｇ
水..A
100ｃｃ
ドライイースト..A
5ｇ
塩..A
ひとつまみ
３個
1/4個
クミンシード
小さじ2
カレー粉
大さじ2
小缶詰1
塩コショー＆油
適宜
作り方
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1
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生地の分量となるAをホームベーカリーの「ピザ生地」コースで作る。
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2
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1で、ホームベーカリーがなければ、分量の生地を混ぜ、ボールに入れたらラップをして３０度で３０分発酵。
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3
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フライパンに油とクミンシードを入れ火にかけていい香りがしてきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める
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4
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玉ねぎが透き通ってしんなりしたら缶詰のグリーンピースを入れ、さっと炒め合わせる
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5
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ゆでて潰したじゃがいもは塩コショーとカレー粉をまぜほんのり黄色にさせておく
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6
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5に4の玉ねぎなどの具材を入れ混ぜ合わせる
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7
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出来上がった生地を５センチ角に切り中央に餡をいれたら半分に折り、しっかりとふちを合わせて閉じる
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8
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合わせたふちを手前に折り曲げると手作り感たっぷり＆おいしそう♪に包める
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9
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180度の油で両面をひっくり返しながらきつね色になるまで揚げ、市販のスイートチリソースを添えれば出来上がり♡
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コツ・ポイント
＊包み方は自由です。生地に艶がありべとつかないので、打ち粉は不要です。
＊冷めてもレンジで温めた後、トースターでこんがりさせれば、サクサクがいつでも楽しめます
＊冷めてもレンジで温めた後、トースターでこんがりさせれば、サクサクがいつでも楽しめます
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティでお酒に合うおつまみ用に作りました。強力粉を薄力粉を混ぜることで適度なサクサク感とふんわり感を生地に出すことができました！
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ｍｉ♥ｔａｎ
