七夕☆天の川ゼリー
作り方
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1
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桃缶は5mm角くらいにカットし、すいかとカットメロンは薄くスライスしてから星型でくりぬく。
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2
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ゼラチンの半量(5g)とはちみつ大さじ1を40ccのお湯で溶き、200ccのサイダーと混ぜ合わせる
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3
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バットにラップで仕切りをして、フルーツを並べます。(桃で天の川を作る。その他の星をランダムに散らす。)
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4
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(アップ画像)ラップを箱状にし、そこにフルーツを並べる感じです。。。フルーツが動かないよう、ラップはぎりぎりのサイズで。
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5
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フルーツが動かないように、スプーンなどでそーっと②のゼリー液を注ぎます。ゼリー液は全て使わず、5mm程の厚さになればOK
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6
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バットを冷蔵庫に入れ、固まるまで待ちます。(急ぐ場合は冷凍庫で5分程度)
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7
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フルーツが固まったら、型にするボウルに配置します。
天の川は真ん中に、その他の星は切り分けてサイドに散らしました。
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8
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その上から②の残りのゼリー液をそーっと流し入れます。
フルーツが動かないように真上から少しずつ入れて下さい。
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9
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再度冷蔵庫に入れ、固めます。
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10
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ゼラチンの半量(5g)とはちみつ大さじ1を40ccのお湯で溶き、200ccのぶどうジュースと混ぜ合わせる
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11
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⑧のゼリーが固まったら上から流し入れ、冷蔵庫で固めます。
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12
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しっかり固まったら、型ごとちょっとお湯につけ、お皿に返します。
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コツ・ポイント
ボウルに直接入れるとフルーツが動いてしまうので、ちょっと手間ですが先にバットで固めます。
しっかり固めてからお皿に返さないと形が崩れるので、前日に作る方がおすすめ。ぶどうジュースは暗めの色なのでメロンソーダやクランベリージュースでも。
しっかり固めてからお皿に返さないと形が崩れるので、前日に作る方がおすすめ。ぶどうジュースは暗めの色なのでメロンソーダやクランベリージュースでも。
このレシピの生い立ち
七夕らしいデザートが欲しいと思い、考えました。
フルーツとゼリー液を直接ボウルに入れると混ざってしまうのでちょっとずつ固める方法にしました。
フルーツとゼリー液を直接ボウルに入れると混ざってしまうのでちょっとずつ固める方法にしました。