ラタトウユだけど♪ちょっと中華
もこもこのびたん
作り方
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1
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野菜は全て２ｃｍ角に切る。にんにくはつぶしておく。オリーブオイルで材料を炒める。
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2
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しんなりしたら、白ワイン、ウェイパーを入れハーブ類を入れて混ぜる。
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3
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適当な大きさの耐熱容器に入れ塩胡椒をする。
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4
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アルミホイルでふたをして、オーブンで焼く（180度で20分）そのまま冷まして、冷たくしていただきます。
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5
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付け合わせにしても、冷やし中華にのせても。
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コツ・ポイント
オーブンで蒸し焼きにすると味がなじんで美味しくなる気がします。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん買ってきたので、ラタトウユにしました。中華にしたのは、コンソメを切らしていたからですが、中華出汁でもとっても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もこもこのびたん
