マリモん家の焼きそば②

しめじのイシヅキを切り除け、食べやすい大きさに裂いておく。

フライパンに火をかけ(中火で)サラダ油を入れて温まったら、しめじを入れて塩コショウとソース2分の1量を入れて炒める。

しめじが炒まったら、刻みネギ2分の1量と水と麺を入れる。麺をほぐしながら水がなくなるまで炒める。(この時も中火)

皿に盛って、残りの刻みネギ2分の1量をかけ、真ん中に卵を落として出来上がり。