ごま油香る☆ちんげん菜と卵の中華スープ♪
あゆみかぴ
作り方
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1
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ちんげん菜を３cm幅に切り、茎と葉っぱに分けておく
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2
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鍋にごま油を熱し、ちんげん菜の茎を軽く炒める
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3
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②に水・鶏がらスープの素・酒を加え、一煮立ちしたら、ちんげん菜の葉を加える
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4
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火が通ったら、同分量の水で溶いた片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける
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5
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④に溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、塩で味を整えたら完成
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コツ・ポイント
＊とろみをつけてから溶き卵を回し入れると、ふわっと仕上がります
このレシピの生い立ち
美味しい中華スープを真似してみました
