そうめんで卵焼き☆きゅうり入り
Description
残ったそうめんを入れてきゅうり入りの卵焼きを作りました。あまり見かけないけど、和食の創作料理という感じでいけました♪
たまきのパパ
材料
（１本）
３個
１/２本
少し
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１
しょうが(すりおろし)
１/３片
塩、こしょう
少々
ごま油（サラダ油）
少々
ひとつかみ
作り方
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1
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卵をよく混ぜる。きゅうり、なすはせん切りにして鶏ガラスープの素、しょうが、塩、こしょうを入れてまたよく混ぜる。
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2
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フライパンにごま油をひき、そうめんを入れてほぐし、卵生地を入れて全体に広げる。（中火）
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3
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下面に焼き色がついてきたら丸めていく。しばらくラップに包んで落ち着かせると切りやすい。
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コツ・ポイント
形が崩れたら巻きすやラップなどで少し落ち着かせるときれいになります。
このレシピの生い立ち
そうめんが余っていたので、朝の卵焼きに入れてみようとふと思いました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たまきのパパ
