詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アジの骨センベイ☆パリッと♪サクッと♪

アジの骨センベイ☆パリッと♪サクッと♪の画像

Description

センベイの名に恥じない「パリッ☆」が、やっとできました☆おつまみサイコウ♪

材料

アジの中骨
１０枚
▲酒
小さじ２
▲醤油
小さじ１
▲ショウガ汁（無くても）
小さじ１
ゴマ・七味
お好みで

作り方

  1. 1

    アジを三枚におろし、中骨を▲とともにジプロックにいれて空気を抜き、冷蔵庫で2日～漬ける

  2. 2

    骨を取り出して、ペーパーで水分をおさえ、皿にならべて２分、裏返して２分レンジする

  3. 3

    くっつかないように網や紙などのうえに置き、水分を自然蒸発させるべく放置

  4. 4

    低音の油でゆっくり素揚げ。キツネ色になったらOK。
    皿にのせて、ゴマや七味をお好みで振る。

コツ・ポイント

✿水分をぬくことがテーマです。
水分がぬければパリッとせんべいになります。

✿パリッとしなければ、もう一回揚げます。

このレシピの生い立ち

✿旦那さんが釣ってくるアジの骨センベイ、いろいろやってみましたが、やっと満足できるレシピに到達しました！

レシピID : 2270553 公開日 : 13/07/02 更新日 : 13/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年6月1日
写真
♡なぁちょき♡
今まで捨てていたのがもったいない！パリパリで美味しくできました！

マヨネーズいいですね♡ おかずになりますね(´◡`)

2016年3月28日
写真
tomoともさん
弱火で揚げたけど、醤油で付け込んだからか色が悪くなってしまった。

なりやすいかも…　　(^_^;)デモおいしそうな色ですよ♡

2014年1月29日
初れぽ
写真
おはまいMai
子どもがすごく気に入ったみたい♥

気に入っていただけてうれしいです☆ありがとう！

つくれぽを書く

( )
いいかげん減塩料理
アジの骨センベイ☆パリッと♪サクッと♪
by いいかげん減塩料理