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韓国カボチャの塩麹ナムル

韓国カボチャの塩麹ナムルの画像

Description

胡瓜ともズッキーニとも違う韓国カボチャ。手に入ったら、ナムルはいかが？　塩麹で作ると、とっても美味しい～♫

材料

韓国カボチャ
1本
ごま油
大さじ１
●塩麹
大さじ１
●にんにく(すりおろし)
小さじ２
●炒りゴマ
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用した物は350gありました。

  2. 2

    写真

    両端を切り落として、縦半分に切り、５㎜厚さの半月切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れて、中火で1分半ほど炒める。

  4. 4

    火を止めて、●印の調味料等を加え、ざっと混ぜて出来上がり～♪

  5. 5

    2014.7.4　修正

    ＊半月切りの厚みを3㎜→5㎜に
    ＊炒めるのを半透明→1分半に

    印刷済の方、ごめんなさい

コツ・ポイント

＊韓国カボチャは煮崩れしやすいので、炒める時・味付けする時はやさしく混ぜて下さい。
＊塩麹の塩分はそれぞれですので、分量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

私の菜園では、毎年韓国野菜も数種類栽培します。韓国カボチャはナムルが一番！　いつもは塩と醤油で味付けをしていましたが、今回塩麹で作ってみたら…マイルドな仕上がりになりました。
レシピID : 2270918 公開日 : 13/06/28 更新日 : 14/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2023年7月1日
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こりぃ♪
みずみずしい韓国カボチャ。1人で1本ペロリでした。
#うまい #韓国カボチャ #ズッキーニ #ナムル #簡単一品に♪︎ #夏の旬を味わう
2020年8月31日
写真
クックD47QAT☆
ニンニク、塩麹の組み合わせ最高◎
2017年9月4日
写真
3232love
韓国カボチャを頂いたので… 簡単で食べ易くて美味しかったです

初めまして♪レポ感謝♥初韓国カボチャ？お試しとっても嬉し♪

2017年6月25日
写真
あん１８５１
初めての韓国カボチャ。気に入りました！また作ります。

初韓国カボチャを拙レシピで調理していただき光栄です感謝感激♥

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an0v0ko
韓国カボチャの塩麹ナムル
by an0v0ko