ゴーヤチャンプル風餃子

ゴーヤをみじん切りにします。その後、紫蘇の葉もみじん切りにします。

木綿豆腐は水抜きをしておきます。
ゴーヤの汁を絞り、
ゴーヤ・豆腐・紫蘇の葉・ツナ・チーズを混ぜます。

良く混ぜます。

油を良くなじませたフライパンに入れ、
水を足し、後から焦げ目を付けます。

焼いている間に、付け合せのサラダを用意します。

焼き上がりが少ししんなりしますが、酢醤油でなく、出汁醤油で頂くと美味しいです。