簡単でも美味しいレアチーズケーキ
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作り方
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1
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粉ゼラチンの箱に書いてある通りにふやかしておきます
(私の使っている粉ゼラチンは50ccのお湯でふやかしています)
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2
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型にクッキングシートをひいておく
生クリームは使う寸前まで冷やしておきます
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4
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砂糖が混ざったら、ヨーグルト、レモン、ゼラチンの順に入れその都度混ぜ合わせる
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5
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新しいボールに冷やしていた生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てまでにする
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6
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4のボールの中身をザルでコシながら生クリームのボールへ入れ、よ〜く混ぜ合わせる
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7
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綺麗に混ぜ合わさったら型に流し、
表面を平にします
冷蔵庫で4時間以上冷します
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コツ・ポイント
ゼラチンを始めて使う方は使用方法をよく見てください。私は始めての時ダマダマになってザルにゼラチンが全部残っちゃいました、もちろん失敗しました
このレシピの生い立ち
美味しいレアーチーズのレシピに出会ったのですが、材料が中途半端に残りクッキーの台が面倒で手抜き簡単レシピになっちゃいました^ ^
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