アボカドと卵のワカモレ・ディップ
作り方
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1
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アボガドをフォークなどでつぶす。トマトを小さいサイコロに切る。ゆで卵、グリーンオニオン、パクチーをみじん切りする。
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2
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1をよく混ぜる。レモン汁、塩、挽いたブラックペッパーで味付けする。
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コツ・ポイント
アボカドもトマトも種類によって大きさが違うのでお好みで加減して下さいね。
ネギの白いところを使うと聞いたけど、タマネギの微塵切りで代用できます。
アボカドの種を一緒に入れておくと変色しにくいので友人は一緒に盛り付けてました。
ネギの白いところを使うと聞いたけど、タマネギの微塵切りで代用できます。
アボカドの種を一緒に入れておくと変色しにくいので友人は一緒に盛り付けてました。
このレシピの生い立ち
女友達が作ってくれたワカモレが美味しすぎて、材料を口頭で教えてもらって再現してみました☆美味しさの秘密はゆで卵。アッサリしてるけどコクのある美味しさです。