副菜〜豚じゃが

新じゃが芋の皮をむき、半分に切る。

フライパンに豚肉を入れて炒め、色変わってきたら切ったじゃが芋を入れて軽く炒める。

酒とみりんを加えひと煮立ちさせます。

じゃが芋の中まで火が通っているか確かめ、柔らかければ一度火を止めて冷まします。食べる直前に温めてから盛り付けます。