ズッキーニのマリネサラダ

ズッキーニのマリネサラダ

Description

ズッキーニは生でも美味しい。ピーラーでスライスして食べやすく。
ズッキーニの黄色を生かした鮮やかなマリネサラダ☆

材料

黄色ズッキーニ
1本
赤パプリカ
4分の1
アボカド
1個
大さじ1
塩・胡椒
適量

作り方

1

ズッキーニをピーラーでスライスします。
アボカドは薄切り、パプリカも極薄に切ります。

2

オリーブオイル、酢、塩・胡椒を混ぜてドレッシングを作り、野菜にかけてよく混ぜます。冷蔵庫でよく味をなじませて出来上がり。

コツ・ポイント

ツナや生ハム、海老などをいれてもボリュームアップして美味しいです。
ドレッシングをかけてすぐ食べるのではなく野菜がしんなりして味が馴染む頃が美味しいです。

このレシピの生い立ち

色鮮やかなズッキーニを使って黄色を生かしたサラダで食べたかったから。
薄くスライスすることで食べやすくなって、もりもりいけます。
レシピID : 2273734 公開日 : 13/07/01 更新日 : 13/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/10

First tsukurepo mark
写真

旬の夏野菜は生が一番ですね♫瑞々しくて美味しかったです

えりおく

レポありがとうございます☆彩りキレイですね!美味しそう^ ^