牛肉と舞茸のしぐれ煮
笛吹きみほっち
作り方
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1
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牛肉に下味をつける。ボウルに☆の調味料を入れよく混ぜ３０分以上冷蔵庫で寝かしておく。
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2
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鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒める。ある程度色が変わったら一旦取り出す。（完全に火を通さなくてＯＫ）
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3
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鍋にサラダ油をひきなおし、まいたけ、いんげんの順に入れて炒める。
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4
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そこに牛肉を戻し入れ一緒に炒めあわせ、酒、みりん、砂糖を入れて煮立ったら醤油を入れ、水分が飛ぶまで煮る。
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5
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水分が飛んだら最後にごま油を鍋肌に垂らす。ごま油の香りがしてきたら火を止め、出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
目分量で料理する人なので適当です(^◇^;)きのこも野菜も、お家にあるものなんでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
安値のオーストラリア産牛肉と、旦那の好きな舞茸を煮てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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笛吹きみほっち
