大根の葉ふりかけ
granew
作り方
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1
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大根の葉をみじん切りにする。
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2
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熱したフライパンに、ごま油とかつお節を入れ、そのあとに大根の葉を入れて炒める。
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3
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大根の葉がしんなりしてきたら、醤油とみりんを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
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4
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ごまを散らしてできあがり！
冷蔵庫で3日くらい保ちます。
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コツ・ポイント
かつお節をたくさん入れると、大根の葉の渋みが和らぎます。
このレシピの生い立ち
大根の葉の利用を考えて思いついた一品。
冷やして、ご飯にまぶすと美味しいです＾＾
冷やして、ご飯にまぶすと美味しいです＾＾
granew
