とろとろ長ねぎ入り野菜スープ
みづ
作り方
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1
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長ねぎは２～3cmくらいの長さに、キャベツ、タマネギ、にんじん、ベーコンは5mm角くらいにきります。
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2
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お鍋を熱し、オリーブオイル少々。ベーコンを炒めます。
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3
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長ねぎを加え、いためます。あんまりつっつかないで、たまーに転がす。火加減は中火で。
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4
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ほかの野菜を加え、油が回るようにざっくりまぜます。
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5
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野菜が浸るくらいの水を加え。鍋のふたをしてスープをにます。
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6
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野菜が柔らかくなって、長ねぎのにおいが つん としなくなってきたらコンソメを加え再び煮ます。
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7
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8
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出来上がりにはアラビキ胡椒を・・・・・
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9
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コツ・ポイント
長ねぎは2～3cmくらいの長さにきること。細かかったり斜めに切ったら長ねぎのにおいや筋が気になるかも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除に・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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