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シイラの塩麹漬ソテー

シイラの塩麹漬ソテーの画像

Description

シイラを半日塩麹に付けてササッとソテー

材料 （2人分）

シイラ（切り身）
170ｇ
塩麹
大匙１
小麦粉
適量
オリーブオイル
大匙２

作り方

  1. 1

    写真

    シイラに塩麹をまんべんなく塗って半日冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    写真

    ①に小麦粉をつけたものを、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く

  3. 3

    写真

    そのまま何もつけずに頂きます

コツ・ポイント

朝シイラを漬けておき夕方ソテーするだけです

このレシピの生い立ち

地元獲れのシイラが安かったので
レシピID : 2275414 公開日 : 13/07/03 更新日 : 13/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年9月14日
写真
お塩と砂糖
頂いたシイラの頭肉で。トースターで焼いてみたので焼き色が微妙ですが、すごく美味しかったです。
#塩麹活用
2022年8月27日
写真
ゆいまーるん
小麦粉はなしですがとても美味しかったです♡塩こうじ万能ですね♡
#塩こうじ活用 #初めてのシイラ
2021年11月6日
初れぽ
写真
るこちゃんまま
自家製塩麹で。漬け時間は2時間ほどでしたが、おいしいと家族から好評でした！ありがとうございます。
#しいら
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くっきんぐまみー
シイラの塩麹漬ソテー
by くっきんぐまみー