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インゲンはななめに薄く切ります。
もやしをゆがきます。
2が沸騰して、もやしがしんなりしたら、いんげんを入れさらにゆがきます。
☆の調味料をあわせておきます。
3をざるにあけ、さらに水気を絞り、4の調味料を大さじ1から和えていきます。密着ラップして冷蔵庫で食べるまでおきます。