ふんわり❤しっとり❤スティックささみ

ふんわり❤しっとり❤スティックささみ

Description

ささみなのにしっとり!!たくさん食べても飽きない、ほんのり味付けにしてあります(^^)

材料

鶏ささみ
6本
●卵
1個
●塩コショウ
少々
大1/2
●酒
大1
●パプリカパウダー
5ふり
大3
小麦粉(薄力粉)
大2
適量

作り方

1

ささみの筋を取り、なるべく細長く切る。ボールに●と一緒に加え、よく揉み込む。冷蔵庫に入れ、1時間以上なじませておく。

2

揚げる直前に、片栗粉・薄力粉をボールに加え、更によく混ぜ合わせる。鍋に油を入れ160°に熱したら、ささみを入れていく。

3

ささみが浮いてきたら一度取り出し、油を切る。2分ほど休ませて、油を再度180°に熱し、ささみを戻して2度揚げする。

4

衣がきつね色になってきたら出来上がり。(揚げ過ぎ注意)

コツ・ポイント

★ささみを切る時に大きさを揃えた方が揚げむらがなく安心です。★1度目(160°)の揚げでは衣は固まってはいますが、白っぽいです。(余熱でささみに火を入れたいので)2度目(180°)に色付くので心配ありません。★足りなければお塩をつけて下さい

このレシピの生い立ち

ヘルシーにささみを食べたいけど。。パサつくのが気になる(>_<) 衣と、揚げ方を工夫してみたらしっとり出来上がりました!!
レシピID : 2276377 公開日 : 13/07/04 更新日 : 13/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/04/13

写真

とてもフワフワでした♪おいしかったです☆

手作り★ママ

フワフワお試し頂け嬉しい❤レポ感謝です~(^-^)

13/07/10

First tsukurepo mark
写真

おいしくふっくらできました。スパイスいれるの良いですねー!

ズボラン大佐

作って頂け嬉しいです♪スパイスの香りで食欲湧きますよネ~❤