和民風パリパリチキンガーリックカレー醤油

この料理のポイントは、鶏肉をしっかりプレスする道具。我が家では、100円ショップの落し蓋にアルミホイルを巻き付けます。

★の調味料を器に混ぜて、よくかき混ぜる。これでタレ完成。好みで分量を変えたり、追加しても可。

鍋に水を入れて沸かし、食べ易いサイズに切って茹でる。ブロッコリー(3分)・にんじん(6分)・じゃがいもを(10分)です。

両面に塩・胡椒を軽くして、皮の面に小麦粉をまぶす。

にんにくを2mm程に切りフライパインにオリーブオイルを入れて両面をこんがり焼いて、取り出す。

皮を焼き面にして2分間プレスする。結構押して油を搾り出すくらいにします。そして裏面を3分焼きます。

しっかりプレスすると油が搾り出されます。そしてパリパリになります。

焼きあがったら、食べ易いサイズにまな板で切って、それぞれににんにくを乗せて出来上がり！