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耐熱容器に鶏肉を入れて電子レンジで1分半(ここで完全に火を通します。大きさにもよるので多少の誤差はあります。)
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ軽く塩コショウした鶏肉にカリっと焦げ目をつけます。
鶏肉に焦げ目がついたら取り出して、マヨネーズと和えます。
皿に盛り、青ネギを散らします。