とり胸肉とピーマンといため物

胸肉を長さ4センチの削ぎ切りにして、酒小匙１と生姜汁につけ下味をつける

ピーマンも細切りに切っておく

胸肉に片栗粉をまぶして、油でしっかり香ばしくなるまでいためる。

最後に塩小さじ１と砂糖小匙半分と酒大さじ１と混ぜたものをからませてできあがり。