茄子の素揚げ漬

なすを切ってそのまま揚げます。

その間にめんつゆを濃いめにし、漬け込めだしを作っときます。

揚げたなすをだしに漬け込み、冷蔵庫に冷やして食べるころに出します。それで完成。