甘さ控えめ やわらか牛乳ゼリー
しんのこり
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れ溶かしておく
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2
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牛乳を小鍋に入れ、沸騰しないように優しく混ぜながら温める
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3
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温まったら火を止め、バニラシロップと1のゼラチンを入れ溶かす
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4
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ゼラチンがほとんど溶けたら、茶漉しで濾しながらカップに注ぐ
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5
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あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす
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6
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固まったら上にシロップやハチミツ、練乳など好きなものを好きなだけ掛ける♪
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7
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ゼリー自体はほとんど甘さはないです
掛けるだけだとちょっと喧嘩しちゃうので、ゼリーにも少し甘みをつけてます
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8
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アーモンドオイル(エッセンス)を加えると杏仁豆腐風になりますよ
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9
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※出来たら早めに食べてください。ゼラチンが少な目なので、しばらく置くと牛乳が分離します。
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コツ・ポイント
甘めが好きな方は牛乳の方の甘味料を増やして下さい
このレシピの生い立ち
家でも柔らかい牛乳プリンができないかと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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