春菊とスモークサーモンの冷製スパゲッティ

スモークサーモンは2/3を粗く刻み、残りの1/3は細切りにする。

ボールに柚子こしょうとEXオリーブオイルを入れ混ぜ、マスカルポーネチーズ⇒粗く刻んだスモークサーモンの順に加え混ぜる。

スパゲッティは指定の時間より長めに、塩をしたたっぷりのお湯で茹で、氷水でしめる。

２の1/4の量と細切りにしたスモークサーモンを和え、４のトッピングにする。

お好みでピンクペパー、ブラックペパーを添える。