小豆のパウンドケーキ
おばけのコックさん
作り方
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1
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ボールにバターを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
きび糖を加えて全体が白くふんわりとなるまでよく混ぜる。
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2
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溶きほぐした卵を数回に分けて加えてよく混ぜる
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3
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粒あんを加えてむらなく混ぜ合わす。
（このときはゴムべらで）
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4
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ふるっておいた粉類を加えてゴムべらでさっくりと丁寧に混ぜ合わす。
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5
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生地を型に入れ、表面を平らにし、170℃のオーブンで５０分ほど焼く。
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6
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7
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母の日のプレゼント用にラッピングしてみました。
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コツ・ポイント
粒あんは市販の物で大丈夫です。
砂糖も私は小豆を使っているのできび糖を使ったのですが、普通の上白糖でも大丈夫です。
砂糖も私は小豆を使っているのできび糖を使ったのですが、普通の上白糖でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母の日のプレゼントに何がいいかと考えてたら、お彼岸で小豆をたくさん炊いたのが残り、冷凍保存してたのを思い出し、パウンドケーキに入れました。
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おばけのコックさん
