簡単☆お庭のバジルで冷凍バジルソース

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Description

作り置きできるので、ぱぱっとおつまみ、パスタを作る時に便利♪

材料

バジルの葉
両手にいっぱい
10粒
にんにく
2かけ
塩コショウ
小さじ1杯
オリーブオイル
100CC

作り方

  1. 1

    バジルの葉をきれいに洗い、1枚ずつ洗う。

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーにアーモンド、にんにく、塩コショウ、1のバジルの葉を入れて回す。

  3. 3

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    少しみじん切りになったところでオリーブオイルを加える。(後から入れた方が風味がよくなる)

  4. 4

    小分けして冷凍庫へ。

コツ・ポイント

ゆでたパスタを冷水で洗い、このバジルソースと粉チーズを和えれば、簡単冷製パスタに。
他にも茹でタコスライスにかけて、カルパッチョ風に。また白身魚のソース、蒸し鶏のサンドイッチのドレッシングに。冷凍すれば長期保存OK!

このレシピの生い立ち

家族みんなバジルパスタ好き。いつでも食べられるようバジルが茂った時にまとめて作っています。本来松の実を使用するところを、お安いアーモンドでアレンジしてみたら、意外に美味しかった。
レシピID : 2283129 公開日 : 13/08/07 更新日 : 13/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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min1120
フードプロセッサーがなかったので…見た目は微妙ですが良い感じ☆

ツクレポありがとうございます♪是非また作ってみて下さいね♡

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なかむらゆかこ
このソースのおかげで和えるだけで本格的な味♪大活躍ありがとう☆

活躍しているみたいで嬉しいです♪また作って下さいね(^ ^)

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なかむらゆかこ
とりあえず冷凍!シンプルな味付けだから、使い勝手良さそう(^^ゞ

バジルの季節ですね!冷凍していろいろ活用して下さいね☆

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くまごり
初めてなので、ここから新しいレシピを模索中です。

冷凍していろんな料理に取り入れ下さいね☆ムニエルソースにも♪