トマトときゅうりの塩麹漬け

トマトは大きめのくし型切りにすると実の形を保てて、見た目がきれいになります。また、揉むときはトマトがつぶれないように気を付けてくださいね。

野菜の量に応じて塩麹の量を加減してください。多すぎるとしょっぱくなるので注意しましょう！

キャベツを塩麹に漬けて食べるのが好きなので、野菜を変えて試してみました。野菜をおいしく摂取したくて。