自家製酵母でふんわりワッフル☆混ぜるだけ
Description
ぐるぐる混ぜるだけ！ふんわりさっくりなおやつワッフルです！
サイタ家
材料
（小さめ１０個分）
作り方
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1
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中種は酵母と粉が１：１で作っています。イースト使用の場合は牛乳と粉を２５gずつ増やしてイースト小さじ１杯で作れます
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2
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すべての材料をはかりゴムベラで混ぜます。豆腐の多少の粒は気にしなくても大丈夫です。
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3
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常温で２〜３倍になりぶつぶつしてきたら発酵終了です。今回は全粒粉を少しいれたので茶色いです
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4
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ワッフルメーカーにスプーンでたらして３〜４分焼けば出来上がり！意外と膨らむので入れすぎ注意です
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コツ・ポイント
ちょっと元気の無い酵母やだれてる元種でも美味しく出来るので、元種があまったらよく作っています。強力粉ではなく薄力粉を使うことで口溶けがよく、冷えてもやわらかです。時間が経った物は軽くトースターで焼くと美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
酵母作りにはまってます。普通のワッフルはバターが多いので気軽に食べられるように作ってみました！
サイタ家
