明太子炒飯
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作り方
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1
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ネギを刻み卵、明太子をほぐしておきます。
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2
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熱したフライパンにラードを加えうっすらと煙が出てきたところで卵とネギを加えます。
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3
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卵が半熟になるまでかき混ぜご飯を加えます。
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4
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全体的に混ざったら明太子を加えてプチプチと明太子のはじける音がしてきたところでごま油を加え火からあげて、出来上がりです
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コツ・ポイント
明太子はあらかじめ刻んで皮からほぐれるようにしておくと混ぜやすいです。
このレシピの生い立ち
明太餅もんじゃにハマっていたときに余った明太子で作ったのがコレです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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