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【杏仁豆腐作り】お鍋に牛乳500cc(2.5CUP)と寒天を入れて沸騰
沸騰したら、弱火にして3分煮て、寒天を完全に溶かす
砂糖&杏仁霜を入れて、あと1分煮る
火を止めて、残りの牛乳と生クリームを③に入れる
粗熱を取ったら、こしながら器に入れて、冷蔵庫で冷やす
【シロップ作り】水300ccと砂糖50gを鍋に入れてグツグツさせ、完全に溶けたら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす