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ぶりの切り身は一口大に切り、大根は厚めのいちょう切りに。水菜は根元を落として、3等分くらい(葉の部分は長めに)切る。あらかじめ土鍋に700cc程度の水をはり昆布を入れておく。沸騰したら昆布は取り出す。
まず大根を煮る。10分くらい。次にぶりを入れて煮る。食べる直前に水菜を加える。
ポン酢しょうゆでいただきます。ゆず胡椒をつけても美味しい。
つくれぽありがとうございます!こんな簡単料理で恐縮です。