鶏と野菜のパリパリパクリン

鶏と野菜のパリパリパクリン
野菜をピーラーで薄く切り水にさらしてパリパリに。鶏は鶏の皮をパリパリに焼きます。簡単&ヘルシーな一品です。

材料 (2人分)

鶏の胸肉
1枚
大根
1/5本
人参
1/2本
きゅうり
1本
ねぎ
1/2本
ポン酢
適量
少々
塩コショウ
少々

1

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大根・人参・きゅうりをピーラーで薄くむきます

2

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たっぷりの水につけておきます。

3

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ネギは細く切り水につけます

4

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鶏肉ににんにくすりおろしををぬりこみ、塩コショウをし皮の方からじっくり焼き、ひっくり返して両面焼きます。

5

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最後に皮をパリパリにするため、皮を下にし鶏肉の上に水を入れたボールを乗せ脂をどんどん出す。脂はクッキングペーパーで取る。

6

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野菜の水をよく切り、野菜・鶏肉・ネギの順番にのせ、ポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

鶏も野菜もパリパリにするのがおいしさの秘訣です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 228590 公開日 : 05/11/28 更新日 : 05/12/01

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