鶏と野菜のパリパリパクリン
作り方
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1
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大根・人参・きゅうりをピーラーで薄くむきます
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2
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たっぷりの水につけておきます。
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3
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ネギは細く切り水につけます
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4
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鶏肉ににんにくすりおろしををぬりこみ、塩コショウをし皮の方からじっくり焼き、ひっくり返して両面焼きます。
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5
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最後に皮をパリパリにするため、皮を下にし鶏肉の上に水を入れたボールを乗せ脂をどんどん出す。脂はクッキングペーパーで取る。
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6
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野菜の水をよく切り、野菜・鶏肉・ネギの順番にのせ、ポン酢をかけていただきます。
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コツ・ポイント
鶏も野菜もパリパリにするのがおいしさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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