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【常備用】韓国風☆万能たれ

【常備用】韓国風☆万能たれの画像

Description

韓国風お刺身のフェやビビン麺が出来る
万能たれです。
お刺身、お肉、お野菜がひとかけで一気に
韓国風に早変わりします♪

材料

コチュジャン
大さじ4
ごま油
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ1.5～2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2～1
ねぎ（みじん切り）
大さじ2～3
いりごま
大さじ2
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をごま油以外、全部ボールに入れる。

  2. 2

    写真

    コチュジャンがだまにならないよう、滑らかになるまで混ぜ合わせ、最後にごま油をいれよく混ぜて出来上がりです。

  3. 3

    写真

    使い切れない時は、タッパなどに入れて冷蔵庫で保存します。
    １週間くらいで使い切って下さい。

  4. 4

    写真

    【たこの頭のフェ】

    水たこ頭部分のお刺身(150ｇ)に
    大さじ1のたれをあえました。

  5. 5

    写真

    【蒸し鶏の韓国風】

    千切りのきゅうり(1/2本分)と蒸し鶏(100ｇ)に大さじ1のたれをかけました。

  6. 6

    写真

    【ビビン麺風】

    茹でた素麺（１人分）に大さじ2のたれをあえて、千切りきゅうりとねぎをのせて。よく混ぜて頂きます♪

コツ・ポイント

☆食材とたれをあえた後の仕上げに、ごま油をひとたらしすると、風味がアップします。

☆もっと辛いたれにする時は、一味唐辛子を入れて調節して下さい。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんでいつも頼む、イカ・フェやホッキ・フェが美味しかったので、タレを作ってみました。

このたれを使うと、ビビン麺もフェもできます。
和え物もひとかけで韓国風になって便利です♪
レシピID : 2286032 公開日 : 13/07/14 更新日 : 13/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年10月28日
写真
えがみん
蒸し鶏に♡いつもと違うタレで変化がつけられました！美味しかったです✌︎('ω'✌︎ )
#韓国風
2020年4月16日
写真
★ちいママ★
2度目のリピ♡何にでも合うソースで大好きです！！
#タレうま
2020年4月11日
写真
★ちいママ★
とても素敵なタレです！！リピします。
#楽ちん簡単
2017年6月28日
写真
☆はあ☆
リクエストでピリ辛たれが簡単に作れて感謝です♡
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