シャキシャキ！ムラサキ玉葱の甘酢マリネ

ムラサキ玉葱を薄くスライスして、３０分程度、水にさらす。

ボウルによく水気をきった１の玉葱スライスを入れ、酢と砂糖を。全体がよくなじむように混ぜ合わせる。

オリーブオイルを加え、再度全体をなじませ、ブラックオリーブも加える。