スイカの皮で！蜂蜜レモン漬け

Name: スイカの皮で！蜂蜜レモン漬け
Ingredients: スイカの皮（緑の部分をむいて） 700ｇ; 塩 小さじ１と１／２; レモン汁 50ｃｃ; 蜂蜜 大さじ２

Description

スイカの皮、捨てないで～！
↑これで一品増やしませんか？

まんまるらあて

材料

スイカの皮（緑の部分をむいて）

700ｇ

塩

小さじ１と１／２

レモン汁

50ｃｃ

蜂蜜

大さじ２

作り方

1

スイカの皮は、緑の固い所をむく。
2

食べやすい長さの薄切りにする。
3

全体に塩をまぶして20分ほどおいた後、しっかり水気を絞る。
4

ポリ袋にレモン汁と蜂蜜を入れて、
5

３のスイカを入れ、軽くもんでから空気を抜いて縛る。
半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
6

完成！
２～３日で食べきってください。

コツ・ポイント

スイカの皮に塩をまぶして絞ると７００ｇあったのが４５０ｇ位に減ります。

このレシピの生い立ち

立派なスイカをいただきました！
皮を捨てるのがもったいなくって作ってみました。

レシピID : 2287296 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/