スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け

スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け
スイカの皮、捨てないで~!
↑これで一品増やしませんか?

材料

スイカの皮(緑の部分をむいて)
700g
小さじ1と1/2
50cc
大さじ2

1

写真

スイカの皮は、緑の固い所をむく。

2

写真

食べやすい長さの薄切りにする。

3

写真

全体に塩をまぶして20分ほどおいた後、しっかり水気を絞る。

4

写真

ポリ袋にレモン汁と蜂蜜を入れて、

5

写真

3のスイカを入れ、軽くもんでから空気を抜いて縛る。
半日ほど冷蔵庫で寝かせる

6

写真

完成!
2~3日で食べきってください。

コツ・ポイント

スイカの皮に塩をまぶして絞ると700gあったのが450g位に減ります。

このレシピの生い立ち

立派なスイカをいただきました!
皮を捨てるのがもったいなくって作ってみました。
レシピID : 2287296 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪ 我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~! 主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。 2016年レシピエールに就任いたしました♪ 鯖♡同盟:No.15 http://ameblo.jp/mammaru-egao/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/09/01

写真

ジューシーでフレッシュでこの味大好きです。また作ります!!

れいちこ

まぁ~嬉しいわ~♡スイカもきっと喜んでるね♪ありがとう!

13/08/24

写真

レモンの香りと酸味が爽やか〜♬暑い日にピッタリね☆素敵レシピ感謝

Snow*Love

わ~!爽やかなれぽにウットリ♡スイカも幸せね^^

13/08/21

写真

買ってきた国産はちみつレモン利用ですぐにさっぱり美味しい~♪

3mamakuma

国産はちみつそそられます~♪お試し嬉しいな^^ありがとう!

13/08/20

写真

捨てるはずのところが素敵な1品に☆ さっぱりと美味しかった!

ゆけり3兄弟

捨てないで食べてもらえて嬉しいです^^素敵なれぽ感謝♡