卵・乳製品・小麦粉を使わないハンバーグ

玉ねぎのみじん切りとレンコンのみじん切りを薄茶色になるまで炒めて室温まで冷ます。

室温した合いびき肉にすりおろした自然薯を入れてよく練り混ぜる。

炒めた玉ねぎ・レンコンと調味料を入れてさらに混ぜる。

表裏をよく焼く。