サッパリあとひきゴーヤの漬物

ゴーヤはわたをとり、食べやすい大きさに切る。
写真は2〜3ミリ位のスライスです。

切ったゴーヤを塩でもんで10分放置。苦いのが苦手な人は熱湯でさっと湯がいて下さい。

醤油と酢をビニール袋にいれて、塩を落として水気を切ったゴーヤを投入したら、出来上がり。