四日市名物！！我が家のトンテキ

耳の部分にカニきりバサミや包丁でグローブ状に切り込みを入れます。

次に塩コショウを振り５分くらい漬け込みます。

その間にタレを作っておくといいですね。

こんな感じに焼き色が付けばOKです。

最後にタレを投入して弱火でタレがカラメル状になるまで煮詰めます。

あとは、お皿に盛り付けて完成です。