パセリの保存法(冷凍)

パセリの保存法(冷凍)

Description

クックパットmagazine6掲載・100人話題入り・300レポ感謝♡凍らせて上から揉むだけで微塵切りが出来便利です。

材料

適量
パセリがパラパラになっているのが写真で解るでしょうか、、、

作り方

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写真

パセリを洗って
細かい茎の部分も取って、葉だけにします。
(包丁は使わず葉?だけを手で千切ると簡単です)

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写真

水切り器又はキッチンペーパーで水気をしっかり取る。
かなりしっかり取って下さい。

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写真

ジプロックに入れ最初は空気を膨らませた状態でしっかり冷凍。
(こうする事で後で綺麗な微塵になります)

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出来れば翌日とか葉がしっかり凍ったら少し空気を抜いて袋の上から軽く揉むだけで微塵切りの出来上がり。

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微塵にしたら空気を抜きそのまま冷凍保存できます。

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写真

クックパットmagazine6に掲載頂きました。

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写真

スープや玉子焼きにも使えます。

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写真

マイレシピ
ID2268999
あさりのにんにくバターにも使えます。

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マイレシピ
ID2336562
牛カツレツにも使えます、美味しいですよ^^

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水気をしっかり取らなかったらこんな風に、、とれぽが有りました、しっかり水気を取って下さいね~

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「ちょっともんだだけでキレイなみじん切りになって感動。ありがとう。」とまみゅちょこさんから嬉しいれぽが有りました♡

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cook☆Naomi様より「これはいいです!これまで乾燥させていましたが、今後は冷凍します。」と嬉しいれぽが届きました

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ラリー&サラさんから「今年は水気をしっかりとり冷凍保存出来ました!パセリ達も大喜び♪」と嬉しいれぽが届きました♡

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ソンくん様から
「ハイテンションで揉み揉みしました!!(笑)これこそ神アイディア!」と嬉しい照れるレポが届きました~^^

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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

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みうさんjp0318 様
私はスープやタルタルソース等に便利に使っています!
私のレシピがお役に立て嬉し^^
レポ感謝♥

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ポークの嫁 様
そうなんです、そうした方が揉綺麗に細かくなったので、、
長い経験で^^
レポ有難う感謝です♥

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くんくんリリー 様
便利にお使い頂けたら嬉し^^
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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ネコちゃん♪
自家製パセリかな、、綺麗に茎除いて頂いて~☆彡
いつもレポ有難う感謝です♥

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hawaiisunnyさん♪
何度もリピ有難うございます♡
嬉しいです!
ハワイはコロナ如何ですか?
レポ感謝です♥

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おやまめさん 様
私のレシピがお役に立てたなら嬉し^^
色々使って下さいね!
レシピのお試し&レポ感謝です♥

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ロゼットさん、こんばんは!
此方は冬は雪の下で庭のパセリももう終わりで纏めて冷凍です^^
れぽ有難う感謝です♥

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R2016 様
私はスープやピラフ等色々便利に使っています。
レシピのお試し&レポ感謝です♥

コツ・ポイント

水気をよーく切るのが大事です。
水気が残っているとパラパラの色の綺麗なパセリが出来ずに袋の中で固まります。

包丁で微塵切りしないでお料理に使えとても便利です。

このレシピの生い立ち

皆さんなさっていると思いますが私のやり方を、、、
1束買っても使い切れなかったり、庭で出来たパセリを枯らさない内に保存しようと考え10年以上この方法で冷凍保存しています。

他にも何でも冷凍保存しています^^
レシピID : 2289580 公開日 : 13/07/18 更新日 : 20/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

607 (333人)

20/09/22

写真

ストックしておくと、彩りに便利ですよね。

R2016

20/09/22

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おはようございます。茎はスープ出汁に。園芸店パセリ売切れ(^^)

sakuraロゼット

20/09/18

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参考になりました!ありがとうございます。

おやまめさん

20/09/09

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もう何度もりぴしてます!みじん切りの手間も省けて楽ちんですね!

hawaiisunny

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ラリー&サラ 2014年10月27日 08:51
よかったら失敗例皆さんのために使って下さい♪
ラリー&サラ 2014年10月27日 13:06
いつもmielle さんの優しさに感謝です(ToT)
なつき☆ミ 2015年09月12日 08:28
おはようございます(^^)
次回アップする予定のレシピに、此方の保存法を引用させて頂こうと思います☆
お断りはされないかなぁと思うので、(←小生意気な奴) ご返答はお気遣いなく♪
いつもありがとうございますm(_ _)m
Profile クックEDMQGL☆ 2016年02月25日 16:30
解凍方法はどうするんですか?
mielle 2016年02月25日 16:45
クックEDMQGL☆ 様

ご質問の件のお答えですが

パラパラになってますからそのまま使いたい分だけ使えます。
直ぐに自然解凍します。

何か解らない事が有ればまた聞いて下さい。
めみたん☆ 2016年05月12日 08:49
mielle さ~ん♪

おはようございます(*^^*)

私の方がいつお世話に
なっていますので
お気遣いなく(^^)

mielle さんのお忙しいのは
充分に承知しております
私も マイペースですので…

クックパットmagazine 掲載
おめでとうございます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
自分のことのように 嬉しかったの❤
ぱーね 2016年10月18日 06:36
mielleさん♬
おはようございます♡
先ほどは、パセリの保存レシピ
私、写真がスマホに残っていたので
送るの忘れてる!?
と思って先日送っていたにも関わらず
もう一度送ってしまいました・・・
すみません(+_+)
つんくレポ送信削除したので
一回レポ届いたのも関わらず
レポが見つからないってことになってるかもしれませんが
申し訳ありません。
いつもは、レポ送った後、ややこしくないように
写真削除するのですが・・・
気を付けます(´・ω・`)
ではでは、北海道はもう寒いんでしょうね
お忙しいmielleさん、
体調にはくれぐれも気を付けて下さい♡
まやチャン 2017年04月13日 23:47
mielleさんこんばんは(^^)

日記拝見しました>_<
先日はお忙しいところ、温かいコメ&返レポまで頂きありがとうございます♡

私はmielleさんのレシピが好きでレポさせて頂いているので、全く気になさらないでください>_<
むしろmielleさんのレシピのお陰で美味しい料理が食べられることに感謝です♡

札幌はまだまだ寒いとのことで
くれぐれもご無理はなさらないように…
もちろんお返事は不要です(^^)
ではでは、お邪魔しましたm(__)m
mielle 2017年12月16日 18:57
✉まりあ115さん♪

パセリの冷凍保存にレポ有難うございました。

ご質問の件ですが

野菜の水切り器が一番ですが
無かったらザルにパセリを細かくして入れ
ザルの上をキッチンペーパーで塞ぎ太い長いゴムで止め降ると良いかと思います。

他はキッチンペーパーでよく拭き取り暫く室温に置くか冷蔵庫に入れると水分取れます。

後はキッチンペーパーでよく拭き取るくらいかしら?!

何が良いか試してみて下さいね~
まりあ115 2017年12月19日 18:57
mielleさん

パセリの水切りを水切り器でしたのですが冷凍庫に入れるだけで水分が出てしまいます。

冷凍庫に入れる前に水切り器を使い冷蔵庫に入れたのですが水分が出てしまい、ドライヤーの冷風で乾かしました。

その上で冷凍庫に入れたのですが、やはり水分出て凍っていました。

私の冷蔵庫は古く安いものなのでそう水分が出てしまうのかも知れません。

冷蔵庫に入れても冷凍庫に入れても水分が出ます。

コレは水切りはムリなのかも知れませんね。