簡単ケバブ、安くて豪華
テキサスオヤジ
作り方
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1
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香辛料、塩を混ぜる。
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2
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ばじる、コリアンダー、玉ねぎ、ショウガ、ニンニクを１に混ぜる。
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3
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ひき肉に香辛料、野菜を良く混ぜる。
１～２時間冷蔵庫に置く。
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4
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全部混ぜた状態。
本場は溶かしたバターを入れるようですが、オリーブオイルで代用します。脂身が多い時は不要。
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5
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冷蔵庫から取り出して、ソーセージ状に
形を作る。大きさは好みの大きさに。
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6
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今回はバーベキュー栗を使用しましたが、フライパンで焼いても美味しく出来ます。オリーブオイルをサット塗る。
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7
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火は中の強から今日の弱で１２分前後。
３分おきにひっくり返して全体に良く火が通るまで焼いて下さい。
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8
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野菜類の付け合わせて豪華な食事になります。
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コツ・ポイント
香辛料が全部揃わなくても、コショウ等のあるもので試してください。
このレシピの生い立ち
ラムのひき肉を見つけて衝動的に。
スパイシーな料理を好きな友人が’最高に旨い”というコメントをくれました。
スパイシーな料理を好きな友人が’最高に旨い”というコメントをくれました。
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