とり煎餅
こだま姫
作り方
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1
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鳥挽肉全てと、ネギ 塩 胡椒 生姜のみじん切り 片栗粉を混ぜる。サエバシ4本でグルグル混ぜるとよく馴染みます。
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2
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ギョウザの皮に1を挟みます。水などつけずに片栗粉の効力でくっつきます。
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3
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１６０〜180度の温度で揚げて出来上がり。海苔やシソなどお好きなものでアレンジして下さい(^_^)
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コツ・ポイント
材料をよくこねる。うっすらきつね色で取り出して下さい。
このレシピの生い立ち
高知県でとり煎餅が有名とか。イメージで作ってみましたฅʕ•̫͡•ʔฅ
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