Carina de 緑茶ゼリー
水色天使
作り方
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1
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水250ccを沸かし、そこに茶葉を入れて蒸らし、濃い目の緑茶を淹れる。この中から180cc分を分けてスタンバイ♪
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2
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アガーと砂糖をよく混ぜ合わせる。これを水100ccの中に少しずつ加え、ダマにならないようによく溶かす。
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3
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２を火にかけ、軽く沸騰させてから火を止める。
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4
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ここに1で準備した緑茶を加えて混ぜる。
冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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Carina梅酒を、ソースとしてお好きなだけかけたら完成♪冷え冷えを召し上がれ！
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コツ・ポイント
アガーは、透明感のある仕上がりが特徴だとか。今回はフルフルに柔らかく作ってみました。甘さ控えめなので、甘党の方は、砂糖の量を2倍くらいにしてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
Carinaを使ったデザートに挑戦！
夏らしくさっぱりしたものを、と悩んだ果てに、緑茶ゼリーと合せてみることにしました。
お茶の渋みと梅の味が、絶妙のハーモニー♪
夏らしくさっぱりしたものを、と悩んだ果てに、緑茶ゼリーと合せてみることにしました。
お茶の渋みと梅の味が、絶妙のハーモニー♪
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