柚子ポンで♪じゃこ大根おろしの冷製パスタ
pyonpoco
作り方
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1
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パスタを茹で始める。
※パスタは表示時間より１分程長く茹でてください。
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2
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大葉は粗みじん切りにする。
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を絞る。
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3
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２の大葉、大根おろしとごまを混ぜ合わせる。
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4
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☆の柚子胡椒とポン酢を混ぜ合わせておく。
３の大根おろしと４の合せポン酢は冷蔵庫で待機させておく。
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5
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パスタが茹で上がったら冷水で冷やす。
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6
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しっかり水気をきり、パスタにごま油を絡めお皿に盛る。
❈パスタに絡めず、４の柚子ポンにごま油を加えてもＯＫです♪
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7
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パスタの上におじゃこと冷やしておいた大根おろしをのせ、柚子胡椒ポン酢をかけたら出来上がり！！
◎トマトは彩りに使用
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コツ・ポイント
・パスタの水気はしっかり切る事！！
・柚子胡椒ポン酢とパスタに絡めたごま油で美味しくなるので、オリーブオイルよりごま油で是非♪
・柚子胡椒ポン酢とパスタに絡めたごま油で美味しくなるので、オリーブオイルよりごま油で是非♪
このレシピの生い立ち
暑い毎日…さっぱり冷たいものならドンドン食べれるのでランチメニューに考えました。
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