トマトジュースでWチーズパン

イーストver.
☆印の材料をHBに入れスタート。5分後にバターを加えて一次発酵まで済ませる。

8分割にし乾燥させないようにして15分のベンチタイム。

チェダーチーズは５～6ミリ角程の角切りする。
生地を伸ばしチーズ1/8を乗せる。

最後の閉じ目はしっかりくっつける。閉じ目を下にして掌でクルクルと丸くする。

鉄板に移し、鋏で十文字に切り込みを入れる。
倍になるまで二次発酵させる。

オーブンを180度に温め12分焼成する。
時間は調節して下さい。
焼けたらクーラーに乗せて冷ます。

自家製酵母ver.
HBに自家製酵母とイーストを除いた☆印の材料を入れてスタート。

5分後バターを加え滑らかになるまで捏ねてストップ。ボールに移しラップをして2倍になるまで一次発酵させる。

8分割し、乾燥させないようにして20分のベンチタイム。
以下、イーストver.の3から同様。