クリームチーズのパウンドケーキ♪

クリームチーズのパウンドケーキ♪
チーズ風味のパウンドケーキ。しっとりしてて、すごくおいしいです。ほのかにレモンの香りもします。全量約2050kcal。

材料 (1斤用 パウンド型1個分)

☆クリームチーズ
120g
☆バター
60g
☆砂糖
30g
3個分
大さじ1
★薄力粉
150g
卵白
3個分
砂糖
90g

1

型に紙やアルミ箔を敷いておく。

2

☆を白っぽくなるまで練り、卵黄を加えてさらによく混ぜる。レモン汁を混ぜる。

3

別のボールで卵白を泡立て、泡立ってきたら、砂糖を2~3回に分けて入れ、キメの細かいメレンゲを作る。

4

メレンゲを泡立て器でひとすくい【2】に加えてざっと混ぜ、★を加えて混ぜる。

5

残りのメレンゲを加えて、泡を消さないように、ムラがなくなるまで混ぜる。

6

型に入れ、170℃のオーブンで45分焼く。

コツ・ポイント

チーズはカッテージチーズで作ると、カロリーが抑えられます(約1760kcal)いろんなチーズで、いろんな味を試してみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22955 公開日 : 01/06/12 更新日 : 01/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Dancing Ally 2001年12月20日 13:56
ひいこさんへ
パウンドケーキ作ってみました。おいしくって、ぱくぱく昼におやつにと食べ過ぎて、夕食があまりたべられなくなっちゃった。
ごちそうさま。
Profile ひいこ 2001年12月20日 18:55
こんにちは(^o^)
喜んでいただけてよかったです。
私も久しぶりに作ってみようかな。
また、覗きに来て下さいね(^^)/
Profile ひいこ 2002年05月06日 03:23
こんにちは(^o^)

>バターとチーズと砂糖を混ぜるところで、どうにもゆるくて白っぽくならない
水分を入れていないので、ゆるくなるのは
多分どちらか(あるいは、どちらも)が
柔らかすぎるのではないかと思います。
白っぽくならない、ということですが
メレンゲとベーキングパウダーも入れるので
あまり気にしなくても大丈夫だと思います。

またいろいろ作ってみてくださいね(^^)/