スイカでまるでウリの漬物

スイカは赤みの部分を食べてしまった残りの部分を使います。衛生的に包丁で切ったスイカをオススメします。

赤いところはしっかりと包丁で取り除きます。
外側の緑の部分も包丁で取り除きます。
写真は皮と赤い部分を取り除いた所。

幅5mm程に短冊切りにします。流水で綺麗に洗います。水分は程よく切る程度でいいです。その方が味が早く均一に漬かります。

再び流水でよく塩分を取り除き、絞って水分を切ります。(しっかりと)

ジッパー式保存容器にスイカの皮を入れ、粉末だしの素と醤油を加えます。

ジッパー式保存容器の空気を抜きながらジッパーを閉め、軽く揉みます。冷蔵庫にいれて完成。