パールアガーで甘夏ゼリー
幸ばぁちゃん
作り方
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1
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皮を剥いた甘夏を細かくほぐして、砂糖１５ｇをかけておく。
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2
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パールアガーと砂糖３５ｇをよく混ぜておく。
（こうするとアガーが溶けやすくなる。）
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3
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鍋に水を入れて火にかけ、２）を入れて良く混ぜる。
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4
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沸騰したら火を止め、１）と合わせてカップに注ぎ分ける。
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5
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荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
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6
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甘夏の量は好みで加減してください。
別の柑橘で作っても美味しいです（＾＾）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘夏を沢山いただいたのに、そのままではあまり食べてくれないので、ゼリーにしてみました。
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