流水麺で冷やし天ぷらうどん・トマト入り
はなおじさん
作り方
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今回の材料です。
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2
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☆でかけ汁を作り、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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レタスは千切りにし、トマト半分を６等分に切る。
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生姜は皮をむきおろします。
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今回使う天ぷらです、エビ入りかき揚げ、長茄子、かぼちゃです。
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6
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流水麺は冷水に入れ、ほぐします。
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7
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６でほぐれたら、ザルにあけよく水気を切ります。
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8
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７で水気をよく切ったら器に入れます。
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８のうどんの上にレタスをちらします。
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９の上に５の天ぷらを並べます。
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天ぷらの下にトマトを飾ります。
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１１に青ねぎとおろした生姜をのせます。
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１２に冷蔵庫で冷やして置いたかけ汁をかけ完成です。
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コツ・ポイント
天ぷらは好みの天ぷらを使います。
流水麺は冷水でほぐしながらしめ、水分をよく切り器に盛ります。
☆のかけ汁は好みで調整します。
流水麺は冷水でほぐしながらしめ、水分をよく切り器に盛ります。
☆のかけ汁は好みで調整します。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで揚げたての天ぷらが売られていたので、流水麺うどんとあわせ、冷やし天ぷらうどんにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
