ナスのしぎ焼き～特製おだしで～

ナスは、へたをとり、縦に4等分にして、水にさらしておく。

ナスと生姜以外の材料を、すべて小鍋に入れて沸騰させる。(電子レンジで2分でもオッケー！)

ナスの水気をキッチンペーパーか、キレイな布巾で取っておく。